サワードウ チョコレートバナナブレッド

ブラウニーのような生地にバナナの香る、チョコ好きにはたまならないバナナブレッド。サワードウスターターの捨て種を使うことで本当にしっとりとしたテクスチャーのバナナブレッドに仕上がります。もう普通のバナナブレッドには戻れないかもしれません！

気温が上がってきて、バナナの足が一気に早くなり、バナナブレッドを作ろうと思ってた時に試したこのレシピ。通常のバナナブレッドも大好きですが、我が家ではチョコレートバナナブレッド一択になりそうです。チョコ好きの方は、チョコレートチップではなく、ぜひ板チョコを刻んで入れてみて下さい。本当にブラウニーのようなしっとりとしたバナナブレッドが仕上がります！

また、本レシピをマフィン型に入れればマフィンに早変わり！180℃で20-25分焼いて、串を刺した時に生地がくっつかなければ出来上がり！マフィンが12個できる量になっています。

必要な道具

• スタンドミキサー(あると便利)、もしくはボウル
• 小さめのボウル：バナナをつぶす用
• 泡立て器
• ゴムベラ
• 計量スプーン
• パン型(ステンレススチールの物がオススメです)

サワードウ チョコレートバナナブレッドの材料

• バター
• きび糖
• 卵
• バニラエキストラクト
• 熟れたバナナ
• サワードウ 捨て種
• 牛乳
• 強力粉
• ココアパウダー
• 重曹
• 塩
• チョコレートチップ、もしくは板チョコ

サワードウ チョコレートバナナブレッドの作り方

• ボウルにバターときび糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜます

• 卵、バニラエキストラクト、サワードウ捨て種、牛乳を加え更に混ぜます
• 小さめのボウルにバナナの皮を剥いて入れ、事前にフォークなどでしっかりと潰した上で生地に混ぜ合わせます

• 強力粉、ココアパウダー、ふるった重曹、塩を加え、ゴムベラなどで切るように混ぜ合わせます。この時、混ぜ過ぎないように注意！少しダマが残っていても大丈夫です！混ぜ過ぎるとグルテンが形成されパンになってしまいます

• 最後にチョコレートチップ、もしくは刻んだチョコレートを加え、数回混ぜ合わせます
• パン型にバターを塗っておき(分量外)、生地を流し込みます。お好みでチョコレートチップや刻んだチョコをトッピングとしてのせてもOK！

• 180℃に予熱しておいたオーブンで50分焼きます。その後焦げないよう生地にアルミホイルを被せて、さらに25分焼きます
• 焼き上がったら10分ほど置いてからラックに移し、適度に冷えてからスライスして召し上がれ！

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