ローストチキン仕上がり

ローストチキン

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丸鷄の調理は難しいというイメージを持っている方が多いと思いますが、意外に簡単に調理できます。丸鷄レシピは我が家では簡単料理の一つ。皮はパリッ、中はジューシー、今回はロースト版をご紹介します。

丸鷄の魅力

今回も手抜き料理の一つをご紹介です。しかも、コスパが良い!なぜって、丸鷄1羽は部位ごとに買うより安く上がりますし、1羽で3−4食作れるからです。我が家では丸鷄を買ってくると、まずインスタントポットで調理するか、オーブンでローストします。それが1食目。5人家族ですが1羽丸ごと食べきることはまずないので、残ったお肉は骨から取り除いて冷蔵庫に入れておき、数日以内にチキンサラダにします。これが2食目。そして、残った骨でボーンブロスを作ります。ボーンブロスで、スープが2回は作れるので、これで4食。

ローストチキンを使った簡単夕食オプション

一緒にオーブンに入れて、一度に出来てしまうローストポテトやサラダなどと共に、夕食メニューも、おもてなしメニューも完成です!

ローストチキンの作り方

  • オーブンを220℃に余熱しておく
  • 丸鷄を水洗いし、ペーパータオルなどで水分を取っておく
  • ココナッツオイルを全体に回しかける
  • ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、イタリアンハーブ、黒胡椒を全体にふりかける
  • オーブンで1時間焼く
丸鷄に香辛料を塗ったところ
  • オーブンで1時間焼く

焼きあがった後に、鶏肉から出た水分が薄いピンク色だったり、肉自体に透明感の残るところがあれば、再度オーブンに入れて下さい。

インスタントポットで調理する方法

我が家のメンバーは、ローストする方を好みますが、私は調理のしやすさ、肉の外しやすさから、インスタントポット調理の方が便利です。

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ローストチキン
ローストチキン仕上がり

ローストチキン

Yield: 5
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 1 hour
Total Time: 5 minutes

丸鷄を使った簡単ローストチキンレシピ。調理は簡単、食卓は華やぎます。

Ingredients

  • 丸鷄 1羽
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • オニオンパウダー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • イタリアンハーブブレンド 小さじ1
  • 黒胡椒 適量

Instructions

  1. オーブンを220℃に余熱しておく
  2. 丸鷄を水洗いし、ペーパータオルなどで水分を取っておく
  3. ココナッツオイルを全体に回しかける
  4. ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、イタリアンハーブ、黒胡椒を全体にふりかける
  5. オーブンで1時間焼く

Notes

焼きあがった後に、鶏肉から出た水分が薄いピンク色だったり、肉自体に透明感の残るところがあれば、半焼きですので、再度オーブンに入れて下さい。

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