ローズマリー ローストポテト完成

ローズマリー ローストポテト

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こじゃがいもに出会ったらほとんど毎回作るローズマリーとガーリックの効くローストポテト。おもてなし用に作っても喜ばれます。

ローズマリーとガーリックを効かせて、じゃがいものホクホクを楽しめるこの一品。最近一番下の娘のローズマリー嫌いがわかり、アロマオイルを使って作るようになりました。

ローズマリーの効果

ローズマリーの葉は、詰め物料理や豚肉、ラム、チキン、七面鳥のローストによく使われます。食事の際にスッキリさせてくれたり、料理の用途だけでなく他にも多くのメリットがあります。緊張をほぐして辛い気分を忘れさせ、活力を与えてくれます。ぜひ料理に取り入れて、効果を試してみて下さい。

ローズマリーオイルの選び方

こちらではドテラのオイルを使用していますが、その他のオイルを使われる際には、必ず経口摂取可能な良質のものを使用して下さい。

ローズマリー ローストポテトを使った簡単夕食オプション

一緒にオーブンに入れて、一度に出来てしまうローストチキンやサラダなどと共に、夕食メニューも、おもてなしメニューも完成です!

必要な道具

  • 大きめのボウル
  • 計量スプーン
  • オーブンシート
  • 天板もしくはベーキング皿

ローズマリー ローストポテトの作り方

  • オーブンを200℃に余熱しておく
  • じゃがいもを大きさにより半分か1/4に切りボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、にんにく、ローズマリーと混ぜる。全てのじゃがいもに油がまわるようにする
  • 我が家ではローズマリーの半分量を超みじん切りにし、残りをアロマオイルで調整しています
ローストポテトの材料にローズマリーのアロマオイルを入れるところ
  • オーブンシートを引いた天板にじゃがいもを重ならないようにのせる
  • オーブンで1時間ローストする(まんべんなくロースト出来るよう、2回くらいじゃがいもをひっくり返す)

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ローズマリー ローストポテト
ローズマリー ローストポテト完成

ローズマリー ローストポテト

Yield: 5
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 1 hour
Total Time: 1 hour 5 minutes

ローズマリーとガーリックの効くローストポテト。おもてなし用に作っても喜ばれます。

Ingredients

  • こじゃがいも 700g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • にんにく 3片
  • ローズマリー 大さじ2 (我が家はローズマリー 大さじ1をみじん切りとアロマオイル3滴)

Instructions

  1. オーブンを200℃に余熱しておく
  2. じゃがいもを大きさによって半分か1/4に切りボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、にんにく、ローズマリーと混ぜる。全てのじゃがいもに油がまわるようにする
  3. オーブンシートを引いた天板にじゃがいもを重ならないようにのせる
  4. オーブンで1時間ローストする(まんべんなくロースト出来るよう、2回くらいじゃがいもをひっくり返す)

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