ローズマリー ローストポテト
こじゃがいもに出会ったらほとんど毎回作るローズマリーとガーリックの効くローストポテト。おもてなし用に作っても喜ばれます。
ローズマリーとガーリックを効かせて、じゃがいものホクホクを楽しめるこの一品。最近一番下の娘のローズマリー嫌いがわかり、アロマオイルを使って作るようになりました。
ローズマリーの効果
ローズマリーの葉は、詰め物料理や豚肉、ラム、チキン、七面鳥のローストによく使われます。食事の際にスッキリさせてくれたり、料理の用途だけでなく他にも多くのメリットがあります。緊張をほぐして辛い気分を忘れさせ、活力を与えてくれます。ぜひ料理に取り入れて、効果を試してみて下さい。
ローズマリーオイルの選び方
こちらではドテラのオイルを使用していますが、その他のオイルを使われる際には、必ず経口摂取可能な良質のものを使用して下さい。
ローズマリー ローストポテトを使った簡単夕食オプション
一緒にオーブンに入れて、一度に出来てしまうローストチキンやサラダなどと共に、夕食メニューも、おもてなしメニューも完成です!
必要な道具
- 大きめのボウル
- 計量スプーン
- オーブンシート
- 天板もしくはベーキング皿
ローズマリー ローストポテトの作り方
- オーブンを200℃に余熱しておく
- じゃがいもを大きさにより半分か1/4に切りボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、にんにく、ローズマリーと混ぜる。全てのじゃがいもに油がまわるようにする
- 我が家ではローズマリーの半分量を超みじん切りにし、残りをアロマオイルで調整しています
- オーブンシートを引いた天板にじゃがいもを重ならないようにのせる
- オーブンで1時間ローストする(まんべんなくロースト出来るよう、2回くらいじゃがいもをひっくり返す)
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ローズマリー ローストポテト
Yield:
5
Prep Time:
5 minutes
Cook Time:
1 hour
Total Time:
1 hour 5 minutes
ローズマリーとガーリックの効くローストポテト。おもてなし用に作っても喜ばれます。
Ingredients
- こじゃがいも 700g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- にんにく 3片
- ローズマリー 大さじ2 (我が家はローズマリー 大さじ1をみじん切りとアロマオイル3滴)
Instructions
- オーブンを200℃に余熱しておく
- じゃがいもを大きさによって半分か1/4に切りボウルに入れ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、にんにく、ローズマリーと混ぜる。全てのじゃがいもに油がまわるようにする
- オーブンシートを引いた天板にじゃがいもを重ならないようにのせる
- オーブンで1時間ローストする(まんべんなくロースト出来るよう、2回くらいじゃがいもをひっくり返す)