サワードウ 捨て種で作るクラッカー

サワードウ スターターを作っている最中に出る捨て種でも、カウンターに置きすぎて酸味が出てしまった捨て種でも、どんな捨て種を使っても必ず美味しくできる絶品クラッカーです。

簡単でいて、しかも栄養のある、こんなに美味しいクラッカーがいつでも作れるのもサワードウの魅力です。子供のおやつでも、お客さんが来た時のアペタイザーにも、とても活躍してくれる一品です。ハーブとバターの香り、そしてチーズが入ったような独特の酸味とサクサク感、我が家では一気になくなっていきます。

サワードウ スターターの作り方はこちらをご参照下さい。

材料

• サワードウ スターターの捨て種 – サワードウ スターターを作っている過程に出る捨て種でも、フィードして使わなかった捨て種でも大丈夫です。
• バター
• 塩
• ハーブミックス – ガーリックパウダーと家庭にあるハーブを適当にミックスするか、イタリアンハーブミックスをお持ちであればそちらを使って下さい

必要な道具

• オーブンシート
• ボウル
• ヘラ
• 天板
• 包丁またはピザカッター
• 計量カップ
• 計量スプーン

サワードウ 捨て種クラッカーの作り方

• オーブンを160℃に余熱しておく
• ボウルに材料を全て入れてよく混ぜる

• オーブンシートの上に材料を出し、薄く均一に伸ばす

• オーブンで10分焼いたら、一度取り出して包丁かピザカッターでクラッカーに切れ目をいれる

• さらにオーブンで35分ほど焼き、全体的にこんがりとしたら出来上がり
• 完全に冷めてから切れ目に沿って割る。すぐに食べない場合には密閉容器で1週間ほど保存可能

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