簡単ズッパトスカーナ

自家製イタリアンソーセージと自家製ボーンブロスで作る栄養満点ズッパトスカーナ。我が家の一番人気スープです。

ズッパトスカーナとは

イタリアンソーセージ、ジャガイモ、鶏ガラ、野菜に生クリームを加えて作るスープです。クリーミーさと、イタリアンソーセージから滲み出る旨味、そして栄養たっぷりのスープ。子供達もスプーンを持つ手が止まらなくなりますよ！

我が家ではサワードウ ブールやサンドイッチブレッドと一緒にいただきます。

ズッパトスカーナの材料

• ベーコン：出来たら無塩せきの物を選びましょう
• イタリアンソーセージ
• にんにく
• 玉ねぎ
• ボーンブロス(鶏ガラスープ)
• ジャガイモ
• サラダほうれん草、またはケール
• 生クリーム
• 塩胡椒

ズッパトスカーナの作り方

• 大きいお鍋にベーコンを入れ、油がしっかりと出てカリカリになるまで炒めます
• 玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます
• にんにく、イタリアンソーセージを加え、ソーセージを細かく分けながら炒めていきます

• ソーセージに火が入ったら、ジャガイモを加え炒めます
• そこにボーンブロスを加え、沸騰させます
• 弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮ます
• 最後にほうれん草(またはケール)と生クリームを加え、塩胡椒で味を整えて完成です

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