メキシカン ラザニア キャセロール
ラザニアを簡単にしたような、メキシカン キャセロール。子供にも、そしてお客様にもとっても喜ばれます。
プラントベースにすることもできます
ひき肉を大豆ミートに変えることで、プラントベースにすることもできます。我が家ではカサ増しのために、ひき肉に大豆ミートを加えています(笑)。大豆ミートはそのまま水に浸しただけだと、独特の匂いが残りますので、水が透明になるくらいまでよく水洗いしてから浸水してみて下さい。
その他のプラントベースのレシピ
その他のメキシコ料理のレシピ
必要な道具
- 深めのフライパン
- 計量スプーン
- ベーキング皿 (23cm四方以上のもの)
メキシカン ラザニア キャセロールの作り方
- 深めのフライパンに油をしき、玉ねぎ、にんにくを炒める。
- 玉ねぎがしんなりして来たら、ひき肉(お好みでソイミート)を加えて、色が変わるまで炒める
- そこに香辛料を全て入れて、混ぜ合わせる
- トマト缶、ブラックビーンズ、コーン缶、お好みでハラペニョを加え、10分ほど煮て、塩で味を整える
- オーブンを180℃に余熱しておく
- ベーキング皿に、ソース→トルティーヤ→ソースの順に重ねていく。
- ソースの上にチーズを散らす
- 15分くらい焼いて、チーズがこんがりと溶けていたら出来上がり
- お好みでアボカドやサワークリームを添えて召し上がって下さい
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メキシカン ラザニア キャセロール
Yield:
6
Prep Time:
20 minutes
Cook Time:
15 minutes
Total Time:
35 minutes
ラザニアを簡単にしたような、メキシカン キャセロール。子供にも、そしてお客様にもとっても喜ばれます。
Ingredients
- 合挽肉 500g以上お好みで
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- にんにく 3−4片 みじん切り
- チリパウダー 大さじ2
- クミンバウダー 大さじ1
- オレガノ 大さじ1
- トマト缶 1缶
- ブラックビーンズ 1缶 もしくは400g
- コーン缶 1缶
- ハラペーニョ お好みで適量
- 塩 適量
- トルティーヤ 大3枚以上
- シュレッドチーズ 適量
- お好みで アボカド、サワークリーム
Instructions
- 深めのフライパンに油をしき、玉ねぎ、にんにくを炒める
- 玉ねぎがしんなりして来たら、ひき肉(お好みで大豆ミート)を加えて、色が変わるまで炒める
- そこに、香辛料(チリパウダー 〜オレガノまで)を全て入れて、混ぜ合わせる
- トマト缶、水洗いしたブラックビーンズ、水を切ったコーン缶、お好みでハラペニョを加え、10分ほど煮て、塩を加えて味を整える
- オーブンを180℃に余熱しておく
- ベーキング皿に、ソース→トルティーヤ→ソースの順に重ねていく
- 一番上のソースの上にチーズを散らす
- 15分くらい焼いて、チーズがこんがりと溶けていたら出来上がり
Notes
ひき肉を大豆ミートで代用することも可能です。
