チーズたっぷり トマト＆ビーン ベイク

簡単過ぎるのに、おもてなし料理としても持ち寄り料理としても活躍してくれるチーズたっぷり トマト＆ビーン ベイクのご紹介です。これにサワードウ ブレッドやサラダがあれば、素敵ランチ＆ディナーの完成です！

どんな料理か

トマトソースとビーンズをスキレットで煮て、たっぷりのチーズをかけてグツグツと焼く。それだけの料理ですが、トマトソースとにんにくのなんとも言えない旨味、そして、贅沢に使うチーズが本当にパンと合って、手が止まらなくなります。

必要な道具

• 10インチ スキレット 、もしくは大きめのフライパンと耐熱皿
• 計量カップ
• チーズグレーター オススメ

材料

• オリーブオイル
• にんにく
• トマト缶
• イタリアンシーズニング、塩、ペッパー
• 白インゲン ー 白インゲンが見つからない場合には、レッドキドニーでもOKです！
• サラダほうれん草(ベビースピナッチ)とバジル：ほうれん草はケールで代用もOKです。バジルは生がない場合にはドライバジルでもOK
• モッツァレラ、パルメザンチーズ：削りたてをたっぷりとかけてください！プラントベースにされたい方は、お好みのヴィーガンチーズでどうぞ。

チーズたっぷり トマト＆ビーン ベイクの作り方

本当に簡単なので、時間のないときにも簡単に作れます。

• スキレットにオリーブオイルを熱しにんにくを炒めます。
• トマトソース、香辛料、ビーンズを加えます。
• グツグツと煮え始めたら、ほうれん草やケールを加え、しんなりとしてきたら、バジルと水を加えます。

• チーズをたっぷりとのせて、チーズがこんがりとするまでオーブンで焼きます。

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